Se inauguró oficialmente Tecno Fidta 2026

La segunda jornada de la Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes volvió a convocar a profesionales, empresarios y especialistas, investigadores, instituciones, organismos con un mismo objetivo: impulsar una industria más eficiente, más sostenible y preparada para los desafíos del futuro.

Con este espíritu se realizó el acto inaugural de la exposición con la participación de autoridades nacionales y sectoriales. Allí, el Presidente y CEO de Messe Frankfurt Argentina, Fernando Gorbarán, indicó: “Tecno Fidta es parte de la familia global de Messe Frankfurt con cuatro exposiciones especializadas en cuatro continentes. Acompañamos de cerca el dinámico crecimiento de la industria global de la tecnología y la transformación alimentaria. Y lo que está pasando en estos pasillos hoy es una muestra concreta de esa transformación con digitalización, automatización, inteligencia artificial, trazabilidad y nuevas demandas de los consumidores que están redefiniendo la manera en que producimos, procesamos y distribuimos alimentos”.

En la misma línea, el Presidente de la Asociación de Industriales Metalúrgicos de la República Argentina (ADIMRA), Elio del Re, destacó el potencial exportador de la industria alimentaria: “Estamos caminando hacia la segunda transformación industrial del sector y se da con las máquinas que están hoy acá en Tecno Fidta. El futuro es prominente, para nosotros es un orgullo seguir acompañando su desarrollo e integración internacional. Ahí está el gran desafío y tenemos las capacidades para llevarlo adelante”.

La agenda de actividades académicas continuó este miércoles con propuestas para los profesionales del sector. Una de ellas fue la VII Jornada de Alimentos “De la ciencia al consumidor: tecnologías digitales y procesos innovadores para alimentos más seguros y de mayor calidad”. Organizada junto a Red Alimentaria, GS1 Argentina, INTI e INTA, contó con certificación de calidad ISO 9001:2015.

A lo largo de sus tres bloques se abordaron los beneficios de la migración tecnológica hacia el código QR; el impacto de IA en la producción intensiva de alimentos; tecnologías de Irradiación (rayos x y gamma); aplicación de irradiación gamma en matrices cárnicas: impacto en inocuidad y estabilidad; nuevos desafíos en la gestión de alérgenos y riesgos para procesos reales; producción primaria, controles regulatorios y servicios de alimentación.

Además, tuvo lugar la 1ª Jornada de Mantenimiento en Vivo, organizada por el Instituto Internacional de Refrigeración Natural (IIAR) Capítulo Regional Sur. Dentro del programa se desarrollaron demostraciones teórico-prácticas enfocadas en brindar herramientas y conocimientos tanto a los usuarios finales como a los técnicos que trabajan día a día en las salas de máquinas.

En las Conferencias de los Expositores, en representación de Del Plast, Julieta Dellepiane, Gerente General, y la Ing. Ayelén Felice, Jefa de Producción y Calidad, brindaron la charla “De la queja a la solución”, donde explicaron un caso real y el recorrido que llevó al desarrollo de una solución que hoy se utiliza en toda la industria. A continuación, Francisco Della Vecchia de Grupo IFES disertó sobre “Energía solar para la industria alimenticia: mitos, realidades y retorno de inversión”.

Este jueves el programa de actividades sigue con la XXII Jornada Refrigeración Industrial, también organizada con Red Alimentaria, y más Conferencias de Expositores. Pueden encontrar el cronograma completo acá. Además, en paralelo, se realizará la segunda edición del Campeonato Mundial de Carnes - CMDC®, coorganizado junto al Dr. Luis Barcos, Messe Frankfurt Argentina y AmeriCarne.

Tecno Fidta 2026 continúa hasta el viernes 18 de septiembre, de 14 a 20 h. Para visitarla, podés acreditarte de forma online y sin cargo en: www.tecnofidta.com

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Información sobre Messe Frankfurt Argentina
Es la filial local de Messe Frankfurt GmbH, la empresa líder en organización de exposiciones profesionales del mundo. El objetivo de sus eventos es promover encuentros de negocios reales que estimulen a los mercados regionales, alienten al mercado interno y a su vez insten al desarrollo del polo tecnológico en cada área. Actualmente el portfolio de eventos de Messe Frankfurt Argentina incluye las exposiciones: Automechanika Buenos Aires, BIEL Light + Building Buenos Aires, Emitex, Simatex, Confemaq, ExpoFerretera, Hotelga, Intersec Buenos Aires, Salón Moto,Tecno Fidta y Arminera. Además, realiza numerosos congresos y eventos especiales para terceros, como Argentina Oil & Gas Expo Buenos Aires, Argentina Oil & Gas Expo Patagonia y ExpoEFI, entre otras.

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